אוגורה טוסט 小倉トースト

טוסט של אוגורה (小倉トースト), מנה מיוחדת של נגויה עם לחם קלוי חם ומעליו רסק שעועית אדומה, חמאה וקצפת טרייה. חובה מוחלטת לנסות את ארוחת הבוקר שלך עם נושא יפני!

טוסט אוגורה, טוסט עם שעועית אדומה וכוס קפה.

בין כל מאכלי הנגויה (Nagoya-meshi 名古屋めし) שניסינו בזמן שטיילנו בנגויה בקיץ האחרון, אוגורה טוסט (小倉トース was) היה האוכל הכי טעים באופן לא צפוי שנהננו ממנו. למעשה, שכחתי לחלוטין את המנה הזו במהלך הטיול עד שראיתי אותה זמינה כחלק ממבחר ארוחת הבוקר של המלון.

אוגורה טוסט, כוס קצפת קטנה וכוס קפה.

מה אוגורה טוסט?

פשוט, זה לחם יפני קלוי בשם שוקופן (食パン) ומעליו חמאה ומשחת שעועית אדומה אזוקי. המלון הציע שזה יהיה טעים עוד יותר עם הקצפת הטרייה מעל, אז זה מה שהיה לי בנגויה.

מכיוון שזו מנה כל כך פשוטה, אין הרבה יותר וריאציות למנה הזו. יש המשתמשים בסוגים שונים של טוסטים כדי להפוך את המנה הזו לייחודית, אך המצגת זהה כמעט. פשוט טוסט, חמאה ועיסת שעועית אדומה ומעליהם קצפת אופציונלית.

אוגורה טוסט עם קצפת מעל וכוס קפה.

מה טעמו של אוגורה טוסט?

למען האמת, לא הייתי בטוח מדי בשילוב המנה הזו לפני שביסתי את הביס הראשון. אל תבינו אותי לא נכון, אני אוהב כל מרכיב למנה הזו. אבל טועמים את כולם ביחד? התחושה הראשונית שלי הייתה מוטלת בספק לגבי זה.

אם אתה מרגיש ספק גם עכשיו, אני חייב לומר לך אוגורה טוסט העיף אותי בגדול. אמרתי את אותו הדבר על מומחיות אחרת של נגויה - Tenmusu בפוסט הקודם שלי. ברצינות, נגויה המשיך להפתיע אותי בכל המאכלים המדהימים והבלתי רגילים האלה במהלך ביקורי!

עכשיו נחזור לטעם של אוגורה טוסט. אני מאמין ששוקופן משחק תפקיד חשוב מאוד. זהו טוסט עבה יותר מהטוסט האמריקאי האופייני לכריכים, ובתוכו שכבות רכות, לחות ורכות אך קופצניות. לטעם יש טעם מעט מתוק יותר בהשוואה לטוסט אמריקאי.

כשצולים את השוקופן, הוא יוצר משטח פריך ונחמד בו תוכלו למרוח את החמאה מעל. החמאה השמנת קושרת את משחת השעועית האדומה והמתוקה; מכיוון שמשחת השעועית האדומה יבשה למדי, החמאה נותנת לה "עסיסיות".

אוגורה טוסט, טוסט עם הדבקת שעועית אדומה עם קצפת מעל.

ניסיתי אוגורה טוסט עם קצפת ביתית טרייה ובלי ואני חייב לומר, לשים אותה כשאתה אוכל אוגורה טוסט. אני בעצם לא חובב ענק של קצפת, אבל הקצפת הקרה על אוגורה טוסט מרעננת אותי מאוד.

המרקם מהטוסט הפריך ניגוד היטב לקצפת המשי הרכה. בובת קצפת קרה מעל מרמה את הפה שלך לפני שננשכת בטוסט החם.

בסך הכל מדובר בארוחת בוקר או חטיף נהדרים שאוכל ליהנות ממנו עד סוף חיי (בתוך סיבה)!

אוגורה טוסט וכוס קפה.

אני מקווה שנהנית להכין את המתכון שלי לאוגורה טוסט! אם אתה מכין את המתכון הזה, צלם תמונה וההאשטג שלה #JustOneCookbook. אני אוהב לראות את היצירות שלך באינסטגרם, בפייסבוק ובטוויטר! תודה רבה על הקריאה, ועד הפעם הבאה!